Köyhän miehen kaviaari

Köyhän miehen kaviaari sopii sekä leivän päälle että salaatin kaveriksi tai ruoan lisukkeeksi muuten vain. Sain ohjeen kauan sitten työkaveriltani ja hyvin on kaviaari maistunut aina sekä itselleni että vieraille.

1 prk ranskankermaa
mätitahnaa (esim. Kallen Kaviaari) maun mukaan
½ sipulia
ripaus jauhettua valkopippuria

- Laita ranskankerma kulhoon ja sekoita mukaan haluamasi määrä mätitahnaa.
- Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi silpuksi ja lisää seokseen.
- Lisää valkopippuria varovasti makusi mukaan.
- Anna seistä muutama tunti, esim. yön yli, jotta sipulit pehmenevät ja maut tasoittuvat.